Bolo de Banana com Café

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Ingredientes:

4 bananas nanicas grandes e bem maduras

1 xícara (chá) de farinha de rosca

1 xícara (chá) de açúcar

4 ovos

3/4 de xícara (chá) de óleo de girassol ou de milho

100 g de castanha-do-pará picadas

1 colher (sopa) do Café Jequitinhonha Tradicional

1 colher (sobremesa) de fermento químico

 

Modo de Preparo:

– Em um liquidificador, bata as bananas com os ovos e o óleo. Acrescente a farinha de rosca, o açúcar e o Café Jequitinhonha Tradicional, batendo sempre.

– Adicione a castanha e o fermento, misturando delicadamente.

– Unte uma forma e acrescente a massa. Asse em forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar e sirva.