Lombo Suíno com Café

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Ingredientes:

600 g de lombo suíno

2 colheres (sopa) do Café Jequitinhonha Tradicional

1 xícara (chá) de sal grosso

150 g de manteiga

Pimenta líquida a gosto

Alecrim a gosto

 

Modo de Preparo:

– Misture o sal grosso com o Café Jequitinhonha Tradicional. Em uma forma refratária, forre metade desta mistura e coloque metade da manteiga.

– Acrescente o limbo e tempero com o restante da manteiga, pimenta e alecrim. Cubra com o restante da mistura de sal com café.

– Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 50 minutos. Quando estiver pronto, retire o sal e sirva com legumes de sua preferência.